Vá» cÆ¡ bản nhà bếp inox công nghiệp thiết bị Ä‘a phần yêu cầu dùng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thục phẩm và được phân chia nhÆ° chất lượng, Ä‘á»™ tÆ°Æ¡i, sạch… khi Ä‘ó khu tiếp nháºn, ngÆ°á»i tiếp nháºn cần thiết bị cÆ¡ bản nhÆ° : cân ( kiểm tra lại trá»ng lượng ), giá kệ inox ( lÆ°u tạm thục phẩm sau khi kiểm tra ), cháºu rá»a inox để vệ sinh sÆ¡ bá»™… sau :
1. Khu tiếp nháºn nguyên liệu cho nhà bếp : Khi thá»±c phẩm tÆ°Æ¡i nhÆ° rau, củ, quả, thịt, cá, xÆ°Æ¡ng, gà, vịt, ngan, ngá»—ng… được chuyển đến cho nhà bếp, các nguyên liệu được kiểm tra vá» số lượng,
2. Khu sÆ¡ chế rá»a thô thá»±c phẩm : Sau khi tiếp nháºn nguyên liệu cho nhà bếp công nghiệp inox, má»™t quy trình không thể thiếu là rau, củ, quả, thịt, cá, phải được vệ sinh, phân loại sÆ¡ bá»™. Äối vá»›i thá»±c phẩm nguyên con nhÆ° cá, gà, vịt, ngan, ngá»—ng, trâu, bò… thì ta phải sá» lý sÆ¡ vá» mổ sẻ, hoặc vệ sinh trÆ°á»›c khi được chuyển vào các khu vá»±c tiếp theo, trÆ°á»›c khi cho vào khu kho Ä‘ông lạnh …khu lÆ°u trữ… Thiết bị cần trong khu vá»±c này là : giá kệ, bàn inox, bàn cháºu Ä‘ôi, cháºu Ä‘Æ¡n, giá thanh, giá phẳng inox, giá treo, dao, thá»›t, cháºu….
3. Khu chế biến tẩm Æ°á»›t : sau khi sÆ¡ chế sÆ¡ bá»™ nguyên liệu. Tiếp theo nguyên liệu được chuyển tá»›i khu chế biến tinh, ở Ä‘ây các đầu bếp tiến hành tiếp nháºn thá»±c phẩm từ kho lÆ°u trữ hoặc các khu khác để tiến hành chế biến, tẩm Æ°á»›t thá»±c phẩm, sá» lý thá»±c phẩm nguyên liệu cho từng món ăn đặc trÆ°ng.
4.Khu Nấu nÆ°á»›ng nguyên liệu : khu này táºp trung chủ yếu thiết bị nấu chính nhÆ° : bếp xào inox công suất cao, bếp Gas công suất cao dạng thấp hoặc dạng cao, bếp Gas âu, chiên nhúng, rán phẳng, chiên nhám… bếp hầm inox,lò nÆ°á»›ng, salamander, tủ cÆ¡m, giữ nóng…..chup thông hút gió khá» hút mùi, hút nhiệt, giảm mùi giảm nóng cho khu bếp công nghiệp inox…
5.Khu chia soạn đồ ăn : Sau khi nấu xong các món, thức ăn sẽ được chuyển đến khu soạn chia, khu phân loạị, chia đồ ăn ra khay Ä‘Ä©a…..và chuyển Ä‘i.
ÄỊA CHỈ MUA KỆ INOX KHÁCH SẠN
Inox Toán Huệ là má»™t trong những Ä‘Æ¡n vị thiết kế, thi công, lắp đặt và sản xuất đồ dùng inox nói chung và Kệ inox khách sạn nói riêng có uy tín và chất lượng nhất trên thị trÆ°á»ng. Những cam kết và những chính sách được Ä‘Æ°a ra từ phía công ty luôn làm hài lòng khách hàng.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THÆ¯Æ NG MẠI TOÁN HUỆ
â–º Email: xuongsanxuatinox@gmail.com
â–º Website: https://inoxdandung.com.vn
â–º Facebook: https://facebook.com/xuongsanxuatinox
——————
â–º Äịa chỉ: Số 14, Ngõ 30, Trần Quý Kiên, Cầu Giấy, Hà Ná»™i
â–º Hotline: 02437.938.098 – 0988.188.100 – 09751.52451
â–º Xưởng 1: Khu công nghiệp Lai Xá Hoài Äức, Hà Ná»™i
â–º Xưởng 2: Khu công nghiệp thị trấn Phùng, Äan Phượng, Hà Ná»™i
â–º Xưởng 3: Km6 Äại Lá»™ Thăng Long, Hoài Äức, Hà Ná»™i
Trân trá»ng!